Merlot

 

Mykhet, Frukt og Allsidighet

Opprinnelse og historie
Merlot er en blå vindrue med opprinnelse i Bordeaux-regionen i Frankrike. Den ble først nevnt skriftlig i slutten av 1700-tallet, og navnet «Merlot» antas å stamme fra det franske ordet merle (svarttrost), kanskje på grunn av fuglens forkjærlighet for den søte, modne frukten. Merlot er nært beslektet med Cabernet Franc og er en av foreldrene til Cabernet Sauvignon. I dag er Merlot en av verdens mest plantede og populære rødvinsdruer.

Druens utseende og egenskaper
Merlot produserer store, tynnskallede druer med dyp blåfarge. Den modner tidligere enn Cabernet Sauvignon, og trives i både kjølig og varmt klima, noe som gjør den svært tilpasningsdyktig. Merlot gir ofte høyere alkohol og rundere tanniner, og brukes både som enkeltdruevin og i blends – spesielt for å mykne strukturen i viner med Cabernet Sauvignon.

Vinens stil og smak
Merlot lager viner med myk munnfølelse, fyldig frukt og moderate til bløte tanniner. Aromaene varierer noe med klima:

  • Kjølig klima: røde frukter som kirsebær, bringebær, urter, blyantspiss og jordlige toner

  • Varmt klima: mørke bær som bjørnebær og plomme, samt sjokolade, vanilje og kaffe

Viner laget på Merlot har ofte en fløyelsmyk struktur og oppfattes som mer tilgjengelige i ung alder enn Cabernet Sauvignon. Fatlagring er vanlig, og gir toner av vanilje, tobakk og krydder.

Dyrkingsområder i verden
Merlot dyrkes bredt over hele verden og tilpasser seg mange typer terroir. De viktigste områdene inkluderer:

  • Frankrike: Bordeaux (særlig høyre bredd – Saint-Émilion, Pomerol) – her dominerer Merlot i blends og gir elegante, modne viner

  • Italia: Friuli og Toscana – både i klassiske og moderne «Super Tuscan»-viner

  • USA: California (særlig Napa og Sonoma) – ofte fruktige, runde og varme i stilen

  • Chile: spesielt i Central Valley – modne, plommepregede viner med god fylde

  • Australia: blends og enkeltdrueviner med myk struktur og moden frukt

  • Sør-Afrika og Argentina: stadig bedre kvalitetsviner, ofte i internasjonal stil

Oppsummering
Merlot er en allsidig og publikumsvennlig drue kjent for sine runde tanniner, fruktige aromaer og myke tekstur. Den spiller en nøkkelrolle i Bordeaux-blends og lager også flotte enkeltdrueviner over hele verden. Merlot passer svært godt til retter med svin, lam, kalv, pasta med tomatsaus eller soppbaserte retter, og er et utmerket valg for både nybegynnere og erfarne vinelskere.